基于城市旅游纵深发展背景下的杭州传统小吃开发研究

摘要

城市作为旅游目的地在旅游业发展中的重要地位日益凸显,杭州城市旅游纵深发展已成为必然,杭州传统小吃作为重要的旅游资源,将起到很强的促进作用。文章分析了传统小吃开发的三要素,诠释了杭州传统小吃特点,提出了杭州传统小吃的开发思路和开发路径,以期对杭州旅游的进一步发展有所启示。