2008年我国白羽肉鸡生产和消费前景预测

摘要

2008年白羽肉鸡父母代和商品代肉鸡产量将同步增加，白羽肉鸡父母代种鸡的产量将达到3000万套，商品代鸡产量将达到30亿只，鸡肉产量将达到483万吨，比2007年增长3．9％。此外，以下几个因素刺激白羽肉鸡产业的发展：①健康食品的消费理念。相对于牛肉和猪肉等红肉产品，属于白肉的鸡肉符合健康食品的消费理念。②适合生产方便食品。随着城市生活节奏的逐步加快，消费者对方便、即食食品的需求量快速增加。鸡肉相对猪肉和牛肉更适合以上方便食品和快餐业制作工艺的要求和标准，是方便食品和快餐食品的主要肉类原料。