11种方法辨别食油优劣

摘要

1.选购桶装油首先看桶口有无油迹,有则表明封口不严,会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀,加工精度低的油放置一段时间后,必然有不同程度沉淀。2.选油时看品牌。虽然金龙鱼是大品牌,仍然出问题了,但相对来说,大品牌比小品牌或散装油还是有保障一些。3.买油时看色泽。色泽能反映油的质量好坏,那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的最好不要买。品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;