新形势下餐厅管理的发展方向

摘要

餐厅日益科技化、多样化的发展，对餐厅管理也提出了新的要求。文章从餐厅管理转型的几个必要点进行分析，提出从加强“6T”管理、科技化管理、人员管理等几个方面来提高餐厅的竞争性，满足当前消费市场需求，提高餐厅盈利额。