山西枣的12种微量元素分析

摘要

通过对山西太谷枣所含12种微量元素的分析及与目前正引起广泛关注的几种热点开发野果微量元素含量的比较,指出枣具有较高的营养价值,且安全无毒,为开发山西省枣资源提供了科学依据。