药食两用之泽兰

摘要

泽兰,又名虎兰、水香、虎薄、地瓜儿苗、红梗草、风药、接古草等,在我国的大部分地区都有种植,主要产地集中在黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、浙江、湖北、贵州、四川、云南等地。泽兰为唇形科植物,其叶片可在夏、秋两季采割后晒干存放,日常可拿来入药治病,也可烹食。泽兰含有丰富的营养成分,包括挥发油、葡萄糖昔、单宁、黄酮昔、酚类物质、氨基酸、有机酸、皂昔、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、果糖等。