珍贵水产养殖品种--白乌鳢

摘要

白乌鳢又名白甲乌鳢,俗称白乌鱼、白乌棒,为鳢科鳢属。其肉质细嫩,少刺,味道鲜美。用白乌鳢制作的药膳营养丰富,具有催乳、生肌活血等功效,是产妇及老幼的滋补珍品。一、形体特征白乌鳢体色白,身体棒形,头部扁平,头部鳞片较大,尾部鱗片较细,背鳍条47,臀鳍条38,侧线鳞63,鳃耙数13,脊椎骨55,体长为体高的7.8〜8.2倍。