民意的汇聚与可行的出路:1934年开封县请求设立花生机械榨油厂

摘要

民国初年,开封县开始广泛种植花生,许多农民以种植花生为生。20世纪30年代,开封县所产花生面临价格下跌与销路不畅等问题,于是农民以土法榨油,来弥补损失,但土法榨油缺点众多,无法从根本上解决开封县农民面临的生存困境。基于此,1934年开封县士绅希望设立花生机械榨油厂,以纾民困。而经评估,开封县设厂有着诸多可行性及优点,这成了解决开封县农民生存困境的一条可行出路。