走规范化发展之路

摘要

乡村传统农副产品制作是家庭副业,很难实现标准化工厂生产,但食品安全事关人们的身体健康,今年“3·15”曝光的“老坛酸菜”事件就是一记警钟。对农村自制食品,要给予更多政策扶持,同时需正确引导使其保持发展活力,规范监管使其质优安全,走好规范化发展之路。建立区域联盟。以乡村产业振兴为牵引,发挥专业合作社和村集体经济组织的作用,将有特色的、有自制食品生产能力的农户整合起来,变农户独立自制生产为合作经营。充分发挥农户场地便利和原料就近的优势,以农户分散生产为主,区域联盟统一收购,质检合格后再出售,使自制产品成为放心产品。