长陵园村的全驴宴

摘要

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”。驴的全身几乎都可以利用，驴皮具有补血、护肤、养颜功效，是“阿胶”的主要原料。驴肉含质白质、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医认为驴肉可补气养血、养心安神。在中国，吃驴肉的地方很多，但像北京昌平长陵园村的全驴宴实属罕见。