孜然的栽培技术

摘要

孜然，学名孜然芹，又名安息茴香，为一年生草本植物，其果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症，果实磨成粉后是新疆维族、回族、哈萨克族等少数民族用作食品的调料，风味独特，在国内外市场每公斤20元左右，非常走俏。孜然种植近几年从新疆、甘肃等地引入内地，一般亩产量在150公斤左右，亩效益在2500～3000元左右。具体的种植技术是：