试论中国酒具的发展及特色

摘要

在中国古代,酒具有着非常广泛的社会功能.其中最基本的,就是专门用于盛放、贮存、温煮、斟灌、挹取、饮用等.而最重要的,则是作为礼器,成为人们社会地位的标志和等级制度的载体.早在新石器时代各文化类型中就有饮酒的杯子和存贮酒的陶瓶、罐等出土.商周秦汉青铜酒具和陶、漆木酒具成为主流,其形制和样式也更趋丰富.魏晋隋唐及至宋元时期,陶瓷技术得到很大发展,制作工艺水平不断提高,精美的瓷质酒具和金银制作的酒具在这一时期最具代表性.明清时期,各种工艺高度发展,在酒具制作方面更是精工细作,推陈出新,品种最为丰富.除精美的瓷质酒具外,还有金、银、铜、锡、玉、玻璃等呈现出异彩纷呈,百花争艳的时代特征.