餐桌上的生物化学（十一） 生活习惯病的预防须从学童营养教育抓起

摘要

从“餐桌上的生物化学”这一专题连载的系统叙述中，作者逐渐增深了一个印象：所谓生活习惯病即多发于发达国家和地区的缺血性心脏病和骨质疏松症等疾病，很可能系由学童期的营养教育缺陷所致。因此，作为本专题讲座的结束语，作者呼吁强调学校教育中早期即应充实营养教育...