秀才与过桥米线

摘要

美食名称美食简介小朋友们，你们好！本期小文君继续请大家一起来品美食、听故事，感受中国传统美食文化的源远流长。？这一期，我们去品尝一道云南风味小吃。过桥米线米线即米粉条，是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的食品。汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的浓郁鲜香的高汤。过桥米线由汤料、佐料、主料和主食四部分组成，鲜美可口，味道香醇，颇受人们欢迎。