趣谈米醋——食量小,公益大

摘要

醋，一个个美丽的传说 古往今来，醋作为一种食用调味佳品，一直与人类的日常生活、保健养生息息相关。古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”醋排行“老六”，可见我们祖先对它之嗜爱。现今，从家庭厨房到酒楼餐馆，米醋之瓶装随处可见。现代人烹饪常加点醋，或以它作蘸料佐食，甚有饮糖醋水、吃醋泡花生、洗醋浴等，皆为保健养生之创举。