火焰原子吸收光谱法测定奶类食品中铜锌铁锰

摘要

对火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定乳品中铜、锌、铁、锰的条件进行了试验和优化。对方法的干扰因素,准确度和精密度也作了试验。乳品试样用HNO3-HClO4混合酸消化处理。所得溶液蒸发至近干,用稀硝酸（1＋99）溶解盐类,溶液经定容后供作FAAS测定。对4元素的测定时,吸光度与浓度之间呈良好线性关系,所求得的线性回归方程及其相关系数可作佐证。应用所提出的方法测定了3种不同的乳制品中的铜、锌、铁及锰,测定值的RSD值均小于3.5%,回收率在93.0%～103.0%之间。