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为一碗面奋斗终生

     

摘要

我做洗碗工的店铺是一家面馆,老板唐桥一木是个顽固的老头,三十年来只做荞麦面,而且每天只做15桌,想要吃碗面,得提前一个月预订。他研制的“泉水荞麦面”,不加任何作料,甚至连盐都省掉。干干净净的清汤寡面上只漂着两片淡淡的樱花瓣。可就是这碗面,让全日本的荞麦面师傅都慕名前来品尝,并异口同声地赞美其味登峰造极。

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