为一碗面奋斗终生

摘要

我做洗碗工的店铺是一家面馆，老板唐桥一木是个顽固的老头，三十年来只做荞麦面，而且每天只做15桌，想要吃碗面，得提前一个月预订。他研制的“泉水荞麦面”，不加任何作料，甚至连盐都省掉。干干净净的清汤寡面上只漂着两片淡淡的樱花瓣。可就是这碗面，让全日本的荞麦面师傅都慕名前来品尝，并异口同声地赞美其味登峰造极。