植物多糖胶的提取及其改性应用进展

摘要

以植物为原料制取多糖胶,制备工艺相对简单,生产过程对环境的影响小,产品有着独特的物理化学和生物化学性能,而且这些性能可以通过改性进一步加以改进;因而发展相关的农业和林业经济作物种植与加工,并应用于多种工业领域有着重要的意义.该文概述了植物多糖胶的研究进展,包括植物多糖胶的提取方法、结构特性分析、主要改性方法以及在工业领域的应用.