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话说古今名宴

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@@ 满汉席rn满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席.清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现了满汉并用的局面.满汉席是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席,一般民间少见.规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍、南北风味兼用,菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉.

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来源
《营养与食品卫生》 |2004年第3期|51|共1页
作者
陶小灵;
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作者单位

无;

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