城固县羊肚菌产业发展现状与思考

摘要

羊肚菌别名羊肚菜、阳雀菜、包谷菌,属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科,因其菌盖外观形似羊肚而得名,是一种珍稀食(药)兼用菌,囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科,因其菌盖外观形似羊肚而得名,是一种珍稀食(药)兼用菌,营养丰富,香味独特诱人,含多种氨基酸、糖类、维生素及微量元素,属高级滋补品,被誉为“菌中之王”。羊肚菌市场价格昂贵,人工栽培效益高,有发展前景。城固县地处陕西汉中盆地中部,是南水北调中线重要的水资源涵养地,气候温暖湿润,生态环境良好,是羊肚菌种植适生区。近年来,羊肚菌产业快速发展,已经成为城固县区域特色主导产业之一。