核桃坚果内源抑制物质特性的初步研究

摘要

以核桃坚果中内果皮和种仁(种皮、胚、子叶)提取液为试材,研究了核桃内源抑制物质对白菜与小麦种子萌发和幼苗生长的影响,比较分析了流水冲洗和温水浸泡去除抑制物质的效果.结果表明:核桃坚果中存在较强活性的内源抑制物质,其活性随提取液浓度的增大而增强,相同浓度水平时,种仁中抑制物质活性大于内果皮.溶于乙醚的抑制物质纸层析分离后在R1.0区段活性最强;溶于水的抑制物质纸层析分离后分别位于Rf 0.1和R 0.9区段活性最强,说明种仁中抑制物质有易溶于水的成分,也有易溶于乙醚的成分,并且水溶性物质对种子萌发和幼苗生长的抑制活性更强;流水冲洗和40℃温水浸泡可除去部分内源抑制物质.