平茬处理对日光温室五种宿根保健蔬菜生长特性及品质的影响

摘要

以明日菜、紫背菜、养心菜、柳蒿、马兰头5种宿根保健蔬菜为试材,分别在6、9、11月进行平茬,测定其生长指标、品质和产量,研究平茬处理对宿根保健蔬菜的生长特性以及品质的影响,以期为宁夏宿根保健蔬菜栽培模式提供参考依据和技术指导.结果表明:5种宿根保健蔬菜在9月平茬后各生长指标最佳;11月平茬后,5种宿根保健蔬菜的维生素C含量和有机酸含量最高,其值分别为紫背菜20.08 mg·g-1,14.3％;养心菜26.14 mg·g-1,17.6％;明日菜45.2 mg·g-1,10.1％;马兰头29.2 mg·g-1,12.7％;柳蒿22.38 mg·g-1,9.8％.养心菜、柳蒿的还原性糖含量最高,其值分别为2.4％、2.5％,对其它3种保健蔬菜无显著影响;5种蔬菜株高随平茬次数的增加而降低,但茎粗、冠幅、分枝数、产量、叶绿素含量则增加.说明平茬次数对保健蔬菜生长、品质以及产量有一定作用.