肠杆菌肽的研究进展与应用

摘要

1肠杆菌肽概述肠杆菌肽最早是由1993年美国普林斯顿大学从肠道细菌中分离出一类分子量小于2.5KD（千道尔顿）,有着索套状结构的抗菌多肽,其结构超级稳定,对酸、碱、温度都有很好的耐受性,并将其命名为（Lasso Peptides）。肠杆菌肽是由肠杆菌科细菌产生的抑制大肠杆菌和相关病株的经典细菌素抗菌肽。它是由肠杆菌属的细菌产生的一类小分子量的抗菌肽,由于其抑菌能力强,引起国内外研究机构的广泛关注。