延安红色旅游中陕北特色饮食文化开发研究

摘要

文章比较了延安与井冈山的旅游综合经济效益,认为借助陕北丰富的饮食文化是一条重要路径.要从食品加工和食用需要的不同条件出发,分成现吃食品、速食食品、加工食品等类型开发旅游产品.提出陕北特色饮食文化产品开发的对策建议:加强食品安全管理,强化食品包装特色,开发网络营销渠道.