FW-8型固定化增殖活酵母载体工业化规模生产酒精技术

摘要

研究采用固定化活酵母载体生产酒精,比传统的游离酵母工艺先进。但在工业化规模洒精生产应用中,仍存在一些关键技术未突破,未能投入工业化规模生产。该研究成果是在这一基础上进行技术改造创新,突破了工业化规模生产中的关键性技术,技术成熟,可操作性强,高产隐产。已在10多家酒精企业推广应用,效益显著。该技术的特点是:1.抗杂菌感染力强,持续正常生产时间长,克服游离菌种频繁换种的缺点,只投一批载体菌种可用一年,而不需换种,减少换种带来的损失。2.发酵速度快,效率高。发酵周期比传统工艺