首页> 中文期刊>农村新技术 >水晶含锌鹌鹑皮蛋新工艺

水晶含锌鹌鹑皮蛋新工艺

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

@@ 1.皮蛋液的配制:1000枚鹌鹑蛋用烧碱0.26公斤,纯碱0.28公斤,生石灰0.84公斤,食盐0.37公斤,硫酸锌20克,红茶末0.25公斤,五香料50克(豆蔻、丁香、桂皮、八角、白芷各10克),水10公斤.

著录项

来源
《农村新技术》|2004年第2期|35|共1页
作者
辛宝贵;
展开▼
作者单位

056500 河北磁县八里铺;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 SS37;
关键词
水晶含锌鹌鹑皮蛋; 加工工艺; 皮蛋液配制; 室温控制;
入库时间 2023-07-24 18:22:41

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 水晶含锌鹌鹑皮蛋新工艺 [J] . 卢国和 . 企业科技与发展：上半月 . 1995,第011期
2. 水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作 [J] . . 农家女 . 2013,第001期
3. 水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作 [J] . . 农家致富顾问 . 2011,第008期
4. 水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作 [J] . 王文艳 . 中国土特产 . 2000,第002期
5. 腌制无铅鹌鹑皮蛋新工艺 [J] . 徐国梅 . 当代农业 . 2002,第015期
6. 新型鹌鹑皮蛋腌制过程中的理化特性分析 [C] . 刘丽莉 ,杨陈柳 ,李玉 . 第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会 . 2016
7. 鹌鹑皮蛋机械封蜡装置的设计与试验 [A] . 杨森 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号