苹果糕加工法

摘要

＜正＞一、原料配方鲜苹果5千克,白砂糖3千克,鸡蛋清250克。二、工艺流程选料→软化→制浆→打浆→成型→烘制→切块→包装→成品。三、加工方法（一）选料:对原料苹果并无严格要求,只要不腐烂即可。苹果洗净后