山西沁州黄小米(集团)有限公司 “天下第一米”

摘要

在山西省晋东南一带,流传着这样一句谚语:"金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄。"晋东南地区的沁县古为沁州,"沁州黄"是这里出产的一种小米,颗粒小,金黄色,被当地人称为"金珠子"。它是谷子家族中最特殊的品种,用真正的金珠子都不肯换,可见其珍贵了。山西沁州黄小米(集团)有限公司,位于太行山北麓、漳水河畔。