试论高职酒店管理专业教学中情境案例教学的运用

摘要

高职酒店管理专业是一个操作性较强的专业,对学生的实践能力有较高要求,这就注定在课堂教学中教师不能单纯注重理论知识教学,而应当加强实践教学。情境案例教学是一种实践性的教学方法,旨在模拟酒店管理实践,引导学生参与活动,身临其境学习,如此能够帮助学生有效进入到实践训练中,增强实践技能。基于此,本文就分析高职酒店管理专业教学中情境案例教学教学的运用,并提出一系列应用策略。