大豆磷脂综合深加工技术

摘要

论述了国内外大豆磷脂的来源、成分、性能、营养、开发利用状况、市场预测及工艺概述;着重阐述了大豆磷脂深加工国内市场的质量指标、投资规模及经济效益分析.