云浮市新兴县不锈钢餐厨具产品质量比对分析与改进策略

摘要

为深入分析云浮市新兴县不锈钢餐厨具产品质量的发展状况,选取新兴县、省内其它市县、国内其它省份、国外进口等不同分布区域的不锈钢餐厨具样品开展质量比对工作,旨在分析新兴县不锈钢餐厨具产品存在的问题及质量改进的策略,推进产业集群健康可持续发展。通过分析不锈钢锅具、厨具和餐具的质量检测结果,重点针对检测结果存在差异或发现问题的检验项目进行比对研究分析。结果表明,新兴县不锈钢锅具普遍具备复合底厚度大、材料耐腐蚀且效果好的优势,但锅具手柄(含盖耳)温升、锅盖与锅身配合、复合底内凹量等参数项目上仍存在质量欠缺;不锈钢厨具普遍焊接工艺优异,颈部疲劳强度表现优于国内、省内同类产品;不锈钢餐具与国内、省内同类产品质量差异不显著。经过质量比对分析,结合新兴县不锈钢餐厨具产业的生产实际,提出改良锅具手柄以降低手柄烫手风险、严控锅盖尺寸以减小锅盖配合间隙、提升锅具复合底内凹量控制技术、提高厨具颈部强度以增强抗永久变形能力等质量改进策略,为不锈钢餐厨具产品质量提升提供参考。