饱和脂肪酸对健康也有一定的益处

摘要

编辑同志: 饱和脂肪酸向来被认为是健康的敌人,因为过量摄入饱和脂肪酸,是导致血甘油三酯、胆固醇、升高及肥胖的重要原因,诱发动脉粥样硬化、引起动脉管腔狭窄和增加患心脑血管病的风险.如今在日常饮食中,许多人会拒绝饱和脂肪酸,那么,请问饱和脂肪酸究竟是否仅有弊而无益呢? 河北 安凡