饮食防治维生素缺乏症

摘要

饮食防治维生素缺乏症文／章钰１维生素Ａ维生素Ａ缺乏可致上皮细胞增殖变性和过度角化，出现鳞屑，使皮肤干燥、粗糙，失去抵抗病菌侵入的能力，易发生感染；眼部则可发生干眼病、角膜软化、溃疡甚至夜盲；其病因主要是饮食中维生素Ａ的含量不足。防治的基本措施是经常供...