《柳叶刀》颠覆世人膳食观

摘要

近日，搜狐健康、知识分子等媒体进行了“柳叶刀PURE研究冲击膳食指南”等报道，提出《柳叶刀》所刊载论文得出的结论与一直的膳食指南内容相悖，冲击了普遍认为健康的饮食方式，认为论文结论的问题出在以下几个点：（1）多吃脂肪，死亡率低：（2）多摄碳水化合物，增加死亡风险；（3）饱和脂肪甚至减少中风的风险。