我国方便食品行业的发展现状分析与未来对策

摘要

方便食品具有操作简易、方便储存、种类丰富的特点,长期以来是人们代餐、出行、应急储备的不二之选,同时在军需和救灾领域也有良好效用.我国方便食品行业经历了20余年的良好增长,从2017年到2019年,营业额有所下滑;2020年伊始,又呈现出新的增长态势.本文应用五力分析模型、宏观环境分析与SWOT分析方法,在对方便食品行业的内部行业结构与外部发展环境进行评析的基础上,探讨了我国方便食品行业的发展优势、劣势、机遇和威胁,并据此提出了文本的对策建议.得出结论如下:(1)我国方便食品行业发展相对成熟并呈现消费升级趋势;(2)行业的产业链标准化水平、自动化水平、能耗标准仍是发展痛点;(3)未来方便食品生产需关注产品的生产工艺、质量安全、智能制造、营养升级与文化内涵.