我国食品安全政府管制存在的问题及对策分析

摘要

近几年,食品安全问题频繁出现,影响范围甚广。如何确保食品的安全卫生,建立从“农场到餐桌”整个食品生产过程的质量保证体系,已经成为世界各国食品生产者、行业管理者、政府部门和消费者热切关注的话题。可以说,食品安全是目前公共健康面临的最主要威胁之一。本文分析我国食品安全的现状,并从技术、经济和制度三个不同的角度论述我国出现食品安全问题的原因,并针对我国食品安全政府管制的实际情况,提出以下几条探索性的政策建议。