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新型温度调节器在啤酒发酵过程中的应用

         
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@@ 啤酒发酵是啤酒酿造过程中时间最长最不适宜人工控制的阶段.而发酵过程的好坏,又对啤酒的质量产生直接的影响.随着我厂ISO9000的实施,对啤酒发酵过程中温度控制的要求更高.

著录项

  • 来源
    《酿酒》 |2000年第1期|63-64|共2页
  • 作者

    徐忠民; 彭自力; 陈秋;

  • 作者单位

    哈尔滨啤酒有限公司;

    黑龙江;

    哈尔滨;

    150000;

    哈尔滨啤酒有限公司;

    黑龙江;

    哈尔滨;

    150000;

    黑龙江省双鸭山啤酒厂;

    黑龙江;

    双鸭山;

    155100;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 TS262.5TS61.4+3;
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