巨大芽孢杆菌MBFF6产絮凝剂培养条件的优化及絮凝剂的化学性质

摘要

采用单因子试验,分别考察培养时间、碳源、氮源、碳氮浓度比、pH值、金属离子、培养温度和接种量对巨大芽孢杆菌MBFF6产絮凝剂的影响,同时对絮凝剂的热稳定性和化学性质进行研究.结果表明:巨大芽孢杆菌MBFF6产絮凝剂的最佳培养基组成为葡萄糖5 g/L,(NH4)2SO40.5 g/L,K2HPO45 g/L,KH2PO42 g/L,MgSO4.7H2O0.2 g/L,初始pH 7;最佳培养条件为φ(接种量)=2%,温度30°C,转速150 r/min,时间24 h;该絮凝剂具有良好的热稳定性;经化学反应分析,定性的判断出该絮凝剂的有效成分是多糖和蛋白质;经红外光谱分析,该絮凝剂分子结构中有羟基、氨基、羰基和甲氧基.表明该絮凝剂产生菌MBFF6具有营养要求简单、发酵周期短和絮凝活性高的优点,是一株很有应用前景的絮凝剂产生菌.