纳米SiO2和聚乳酸/己二酸-对苯二甲酸-丁二酯共聚物复合材料包装袋对小白菜货架期品质的影响

摘要

新鲜小白菜经聚乙烯、聚乳酸/己二酸-对苯二甲酸-丁二酯共聚物[polylactide/poly(butylenes adipate-coterephthalate),PLA/PBAT]和纳米SiO2等3种不同材料包装后,于20℃条件下贮藏8 d,以聚乙烯包装袋处理为对照,比较不同材质包装袋对小白菜货架期品质变化的影响。结果显示:纳米SiO2保鲜袋对小白菜货架期品质维持效果最佳,其次为PLA/PBAT。相较于对照组,PLA/PBAT和纳米SiO22种包装袋均显著降低了小白菜的呼吸速率和乙烯释放速率,并抑制了丙二醛、亚硝酸盐的生成,减缓了叶绿素、抗坏血酸的降解,维持了过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)等抗氧化酶的活性。研究表明,PLA/PBAT和纳米SiO2保鲜袋均可在一定程度上维持小白菜货架期的品质,但经PLA/PBAT材料包装的小白菜货架期为2 d,而采用纳米SiO2保鲜袋可将小白菜货架期延长至4 d。