陕西省黄陵县克山病病区硒现状分析

摘要

目的了解陕西省黄陵县克山病病区硒现状,为进一步防治研究提供科学依据.方法用2,3-二氨基萘荧光法测定粮食、头发和食用盐硒含量.结果病区当地产小麦、大米、玉米和黄豆硒含量仍处于低水平,而病区居民所食外地麦面硒含量明显高于同期当地产小麦硒含量(P＜0.01);病区儿童发硒含量达到了非病区儿童发硒水平;病区食用硒碘盐硒含量明显高于非硒碘盐硒含量(P＜0.01).结论病区外环境硒水平相对恒定,而内环境硒水平有了显著改善;病区居民体内硒水平升高与膳食结构变化、食用硒碘盐有关.