不同南瓜品种果实品质性状的比较试验

摘要

以8个优良的南瓜品种为研究对象,测定其成熟果实的硬度、含水量、可溶性固形物、维生素C、蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素等7项品质指标.结果表明,南瓜富含可溶性固形物、β-胡萝卜素；果实硬度大,耐贮运；不同品种间差异较大,蜜本41号和昌德蜜本的综合营养品质较好,而蜜橙品种的综合品质则较差.