锰(Ⅳ)-D-异抗坏血酸流动注射化学发光测定甲醛

摘要

在酸性条件下,可溶性锰（Ⅳ）氧化D-异抗坏血酸产生微弱的化学发光,甲醛对该化学发光反应有明显的增敏作用.据此建立了快速、简便、灵敏的流动注射化学发光测定甲醛的新方法.本法测定甲醛的线性范围为0.05～6.0μg/mL,方法的检出限为0.03μg/mL,对2.0μg/mL的甲醛平行测定11次,其相对标准偏差为2.0%.本法用于水发火锅食品中甲醛的测定,与乙酰丙酮法测定结果基本一致,采用标准加入法,回收率为94.4%～101.2%,结果令人满意.