不同土壤与施肥对莴笋硝酸盐和营养品质效应

摘要

采用盆栽试验研究了 3种不同pH值菜园土施肥对莴笋硝酸盐含量及营养品质的影响。结果表明 ,3种菜园土以酸性土上莴笋适应性最好 ,中性土次之 ,微酸性土生长最差。增施磷、钾肥及氮磷钾 +DCD +M0 肥均明显提高了莴笋产量 ,有利于降低莴笋茎、叶硝酸盐含量 ;酸性土、中性土以氮磷钾配施较施氮降低硝酸盐含量 3.0 % (茎 )、10 .0 %(叶 )、2 2 .8% (茎 )、2 8.9% (叶 ) ,提高产量 2 0 .5 % ,12 5 .0 % ,且改善了莴笋营养品质 ;微酸性土以氮磷钾 +DCD +Mo配施较施氮降低茎硝酸盐含量 2 7.3% ,改善了营养品质 ,提高产量 2 1.4 %。酸性土较中性土、微酸性土更易获得高产。