固定化细胞生产谷氨酸小试反应条件的探讨

摘要

本文报导了用卡拉胶包埋黄色短杆菌T6—13制得的固定化细胞,在实验室规模发酵生产谷氨酸的最适条件,探讨了几个主要因素对菌体细胞产酸的影响,并进行了统计学分析。结果表明,生物素浓度以及萄葡糖,玉米浆加初尿对固定化细胞的产酸均有非常显著的影响。并初步研究了15种金属离子对固定化细胞活性的影响。