华北落叶松多酚氧化酶动力学特性及其同工酶的研究

摘要

文中对华北落叶松根系多酚氧化酶动力学特性及其同工酶进行分析。结果表明：该酶对邻苯二酚（二元酚）和焦性没食子酸（三元酚）都能氧化，但对前者亲和力较强；ｐＨ７．０时酶活性最强；Ｃｕ２＋提高多酚氧化酶活性；ＥＤＴＡ，Ｈ３ＢＯ３及半胱氨酸可抑制该酶活性；聚丙烯酰胺凝胶电泳将根系多酚氧化酶分出７条同工酶带。