谷子（粟）感染粟瘟病后体内糖氮代谢的变化...

摘要

谷子感染粟瘟病后,体内还原糖及除氨基氮外各种形态氮的含量增高,糖氮代谢发生改变,糖氮比降低。同时代谢的分解过程相对增加,蔗糖与还原糖、蛋白氮与非蛋白氮比值分别降低66.4%和2.5%。抗病品种体内糖氮代谢旺盛,合成作用较强,特别是糖代谢差异很大。抗病品种毛谷和感病品种铁耙子相比,孕穗抽穗阶段可溶性糖含量高26.2%～53.8%。蔗糖含量高52.6%～198.0%,而还原糖含量却降低0.7%～13.5%.蔗糖与还原糖比值高76.3%～195.1%,糖氮比值高20%～45.6%,抗病高产品种长农1号各种形态的糖含量最高,孕穗抽穗阶段可溶性糖、蔗糖和还原糖分别比铁耙子高53.8%～113.5%、89.5%～333.0%和30.5%.蔗糖与还原糖和糖氮比值也比铁耙子高89.8%～231.8%和47.4%～115.6%。因此,培育抗病高产品种必须选育在一定的氮素代谢基础上,具有很高的糖代谢能力的品种。