饲料蛋白质与维生素B_6对乌鳢生长和体组成的影响

摘要

以乌鳢(Channaargus)为研究对象,在3个蛋白水平(39%、43%、47%)的饲料中分别添加维生素B66、18和32mg·kg-1配制9种等能饲料。探讨不同蛋白水平的饲料中添加维生素B6对乌鳢生长和体组成的影响。结果表明,饲料蛋白质水平和维生素B6都显著地影响乌鳢的增重率、蛋白效率和饲料系数(P0.05)。乌鳢肌肉蛋白质含量显著受到饲料蛋白质和维生素B6的影响(P<0.05),脂肪含量只受到维生素B6的显著影响(P<0.05)。饲料蛋白质含量显著影响乌鳢肌肉中缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸的含量(P<0.01)和赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸和酪氨酸的含量(P<0.05)。维生素B6显著影响乌鳢肌肉中苏氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸的含量(P<0.01)和甘氨酸和丝氨酸的含量(P<0.05)。饲料蛋白质水平及其与维生素B6的交互作用只显著影响到天门冬氨酸的含量(P<0.05)。在本试验条件下,乌鳢蛋白质的需求量为43%,适当添加维生素B6可通过增加必需氨基酸的含量来增加蛋白质的沉积,促进脂肪的代谢,提高肌肉品质,促进乌鳢的生长。