乌贼墨中多酚氧化酶的分离及纯化

摘要

用pH 7.2磷酸提取缓冲液从乌贼墨汁中提取多酚氧化酶。提取的粗酶液经 30 %～ 80 %饱和度硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE SepharoseCL 6B柱层析和SephadexG 15 0柱层析后 ,得到纯化的多酚氧化酶 ,纯化倍数为 10 .78。纯化后的酶液经聚丙烯酰胺凝胶电泳 ,分别采用银染色和多酚氧化酶活性染色均显示一条电泳带。