床高对流态床冻结效率的影响——美国加利福尼亚大学农业工程系

摘要

＜正＞ 一、引言在化学工程中流态床设备的应用通常针对一种特定的产品。对冻结来讲却不是这样的。流态床冻结器可用来冻结多种不同的产品,例如豌豆、紫黑浆果（直径d=5-8mm）,樱桃、醋栗（直径d=13-18mm）、草莓、李子、杏、肉丸（直径d=24-45mm）。因此,它必须是个适合多种用途的设备。面对这个要求,目前冻结器的空气送风系统只是简单地按最大颗粒产品进行计算。这就意味着当冻结小颗粒产品时,冻结器高于所需的流态化数（u/umt）运行以得到需要的热传导和他其技术状况。大家都知道,流态床中颗粒