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水果气调贮藏中的温度、氧组分浓度变化过程的三维动态模拟及实验研究

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《制冷学报》 |1998年第1期|28|共1页
作者
胡浩;
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7. 胰蛋白酶对水果内源活性氧代谢和贮藏加工品质的影响 [A] . 乔家驹 . 2016

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